Pancakes

Ingrédients:

130g de farine

1/2cc de levure chimique

1/2cc de bicarbonate

30g de sucre

250ml de lait fermenté

1 oeuf

1 pincée de sel

1cas d'huile

Mélangez la farine, le sucre , la levure , le bicarbonate , le sel.

D'autre part mélanger le lait , l'oeuf et l'huile.

Mélangez les deux préparations mais pas trop la pâte doit avoir un aspect grumeleux et un peu mousseux.

Laissez reposer la pâte 15min a température ambiante ou mieux une nuit au frigo.

Faite chauffez une poêle a feu doux lorsqu'elle est chaude déposer de petites louches de pâte a l'intérieur, quand de petites bulles apparaissent ,retournez les pancakes ,encore une minutes et c cuit!!

On obtient environ 12 pancakes mais n'hésitez pas à en faire plus ils se conservent très bien au frais et sont délicieux après quelque secondes au micro-onde.

Servez avec le traditionnel sirop d'érable ou du nutella , de la confiture....